Leonhardt Blondies

Und so geht's

1. Backofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen

2. Backform (ca. 20x25cm) einfetten oder mit Backpapier auskleiden

3. Die Butter mit der Hälfte der weißen Schokolade schmelzen.

   Übrige Schokolade grob hacken.

4. Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und gemeinsam

   mit der geschmolzenen Schokoladen-Butter, Vanilleextrakt und dem Eierlikör zur

   Zucker-Ei Masse geben und gut verrühren.

5. Die gesalzenen Macadamia Nüsse grob hacken, 2⁄3 unter den Teig heben.

   Den Teig nun in die vorbereitete Backform geben und die restlichen Macadamia Nüsse

   darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen.

6. Blondies kurz auskühlen lassen und dann in Vierecke schneiden.

7. Tipp: damit die Blondies besonders saftig werden, kann noch etwas “Geiles Ei” vor dem Anschnitt über die warmen Blondies gegossen werden.