Typisch norddeutscher Schnaps: Korn, Lakritz und Schnaps im Kaffee

Im Norden trinkt man klar, salzig und gern mit Kaffee. Korn, Lakritz und Schnaps im Heißgetränk gehören zwischen Nordsee, Ostsee und Heide einfach dazu. Ein kleiner Streifzug durch die norddeutsche Schnapskultur – und was wir in unserer Manufaktur in Schleswig-Holstein daraus machen.

Korn: der Klare aus dem Norden

Korn ist eine der ältesten Spirituosen Deutschlands: ein klarer Schnaps aus Getreide, mindestens 32 % vol. Im Norden gehört er zur Kneipe wie das Bier. In Hamburg und an der Küste kennt man dazu das „Lütt un Lütt“: ein kleines Bier und ein kleiner Korn, nebeneinander serviert. Was Korn genau ist, erklären wir in unserem Ratgeber: Was ist Korn?

Unser milder Klarer ist unsere Antwort darauf: ein milder Premium-Korn mit 35 % vol., der pur bei Zimmertemperatur schmeckt – nach Getreide, nicht nach Sprit. 2021 hat ihn die DLG mit Gold ausgezeichnet.

Lakritz: süß, salzig, nordisch

Je weiter man nach Norden kommt, desto salziger wird das Lakritz. Salmiak und Süßholz sind in Norddeutschland und Dänemark fast Kulturgut. Unser Leonhardt Lakritz ist davon inspiriert: süß, salzig und weich, 20 % vol. Im Norden trinkt man ihn am liebsten eiskalt als Shot.

Schnaps im Heißgetränk

An der Küste kommt der Schnaps gern in die Tasse. Bekannt ist der Pharisäer aus Nordfriesland: Kaffee mit Rum und einer Haube Sahne. Unsere Variante: Geile Nuss, ein Haselnusslikör mit Honig aus der Lüneburger Heide, 26 % vol., als Cappuccino mit Schuss. Und im Winter gehört ein Glühwein dazu – bei uns Heiss in Rot und Weiss.

Was norddeutsche Spirituosen bei uns ausmacht

• Regional: Leonhardt kommt aus Schleswig-Holstein und ist vor allem auf Events im Norden zu Hause.
• Mild statt sprittig: Der Alkohol ist Geschmacksträger, nicht Hauptdarsteller.
• Handwerk: Unser milder Klarer entsteht in kleinen Chargen, von Hand abgefüllt und nummeriert.

Häufige Fragen

Was ist typisch norddeutscher Schnaps?

Vor allem Korn, der klare Schnaps aus Getreide. Dazu kommen Lakritzlikör und Schnaps im Heißgetränk, etwa im Kaffee.

Was ist Lütt un Lütt?

Ein kleines Bier und ein kleiner Korn, nebeneinander serviert – eine Tradition aus Hamburg und Norddeutschland.

Woher kommt Leonhardt Korn?

Leonhardt ist eine norddeutsche Spirituosenmarke aus Schleswig-Holstein mit Korn, Likören und Glühwein.

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