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Weißer Glühwein: Was ihn ausmacht und wie du ihn genießt

Pascal Dürmeyer 02.11.2026

Weißer Glühwein ist die helle Alternative zum Klassiker: fruchtiger, frischer und oft etwas leichter im Geschmack. Was ihn ausmacht, wie du ihn richtig erhitzt, ein Rezept zum Selbermachen – und warum er bei uns zuerst da war.

Was ist weißer Glühwein?

Weißer Glühwein wird aus Weißwein statt aus Rotwein gemacht und mit Gewürzen erhitzt. Typisch sind Zimt, Nelke, Sternanis und Zitrusschale. Rechtlich zählt Glühwein zu den aromatisierten Weinen und hat mindestens 7 % vol. Weil die Gerbstoffe des Rotweins fehlen, wirkt weißer Glühwein heller und fruchtiger.

HeissUnser Glühwein in Rot und Weiss – trinkfertig in der Flasche. Ton an? Einfach im Video auf den Lautsprecher tippen.

Weißer oder roter Glühwein?

	Weißer Glühwein	Roter Glühwein
Basis	Weißwein	Rotwein
Geschmack	hell, fruchtig, frisch	kräftiger, dunkle Frucht
Bei uns	Heiss Weiss, 10,5 % vol.	Heiss Rot aus 100 % Dornfelder, 11,8 % vol.

Weißen Glühwein richtig erhitzen

Nicht kochen: Erhitze ihn langsam und nimm ihn vom Herd, bevor er sprudelt. Sonst verdampft Alkohol und das Aroma leidet.
Im Topf, nicht in der Mikrowelle: So wird er gleichmäßig warm.
Mit Extra-Schuss: Ein Schuss Geile Nuss macht daraus einen nussigen Winterdrink.

Rezept: Weißer Glühwein zum Selbermachen

1 l trockener Weißwein
1 unbehandelte Orange, in Scheiben
1–2 Zimtstangen, 3 Nelken, 1 Sternanis
2–3 EL Honig oder Zucker, nach Geschmack

Alles in einen Topf geben, langsam erhitzen und etwa 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Gewürze abseihen, heiß servieren.

Keine Lust auf Topf und Gewürze?

Heiss Weiss ist trinkfertig abgefüllt – einfach erhitzen, nicht kochen. Ab Ende November im Shop.

Bei uns war Weiss zuerst da

Auf unseren Events entstehen ständig neue Ideen. 2024 haben wir zum ersten Mal weißen Glühwein ausgeschenkt, 2025 kam der rote dazu. Jetzt gibt es beide als Heiss in der 0,75-l-Flasche für zu Hause – und frisch ausgeschenkt beim Leonhardt Korn Winterzauber in Buchholz.

Häufige Fragen

Was ist weißer Glühwein?

Glühwein aus Weißwein statt Rotwein, mit Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Zitrus erhitzt. Er schmeckt heller und fruchtiger als roter Glühwein.